Vegan pancakes
Si duda uno de mis desayunos favoritos....
Con alimentos 100% naturales, nacidos de la madre tierra, que solamente te aportarán cosas buenas.
Gracias a estos pancakes lograrás tener un desayuno equilibrado, sano y rico.
Alto en fibra para regular nuesta digestión.
La avena es un cereal muy complejo ya que nos aporta carbohidratos los cuales nos darán energía, proteína que nos ayudará a alimentar nuestros músculos. También contiene vitaminas B1 y B2, calcio y zinc.
INGREDIENTES
- 1 plátano
- 1 taza de harina de avena( si tienes avena en ojuelas solamente tienes triturarla)
- 1 c de cacao en polvo puro ( esto es opcional )
- 1/2 taza de leche vegetal o agua ( yo utilizo de avena )
- Aceite de coco para que no se pegue al cocinarlo.
Toppings
- Sirope de ágave
- Frutas ( moras, frambuesas, fresas, arándanos, plátano , manzana...)
- Coco rallada
- Vainilla
- Mantequilla de cacahuete
- Mermelada sin azúcares añadidos
PREPARACIÓN
- Licuar todos los ingredientes de la mezcla menos el aceite de coco (empezando por los secos y después los líquidos). Si la mezcla te queda muy densa añade más leche, si te queda muy liquida agrega un poco de avena.
- En una sartén antiadeherente aplicar un poco de aceite de coco para que no se pegue nuestro pancake.
- Añadir un poco de la mezcla en la sartén y voltear de cada lado cuando empiezen a salir burbujitas. A fuego medio.
- Por último servir y decorar a tu gusto. En mi caso le puse mermelada casera hecha con semillas de chía sirope de agave, frambuesas y arándanos. También le añadí manzana.
- SÉ CREATIVO Y DECORA TUS PANCAKES SALUDABLES COMO TE GUSTEN!!!